Resepi Masak Rendang Udang Galah

Bahan-bahan:
 udang galah
1 labu bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
3 cm halia - dikisar

1 cm lengkuas - dikisar
3 batang serai - dikisar
15 biji cili kering - dikisar
3 sudu kerisuk 
1 sudu kecil serbuk kunyit
3 helai daun limau purut
2 keping asam gelugur
santan pekatdari 1 biji kelapa
Garam ,gula dan aji secukup rasa
Minyak masak 


Cara Menyediakan:

 Udang digaul dengan kunyit kemudian digoreng hingga masak.
Tuskan
.Panaskan sedikit minyak kemudian tumiskan bahan-bahan tumbuk.
 Kacau hingga rata dan biarkan hingga garing dan pecah minyak.
 Masukkan santan, kerisik, daun limau purut dan asam gelugur.
 Kacau hingga rata.
masukkan udang, garam , gula dan aji,.secukup rasa
 Kacau hingga rata
 ,bila dah rata,cukup rasa dan dah masak
matikan api dan angkat,

Sedia dihidang 

Sumber : saji